美しい自然に囲まれたサンタ・フェリサ農園で育まれるこのコーヒーは、品質とこだわりの結晶です。アントニオさんとアナベラさんが手がけるこの農園では、完熟したコーヒー豆だけを厳選して手摘みし、丁寧に天日で乾燥させています。深煎りされたこのコーヒーは、香り高く華やかなアロマとキレのある後味が特徴。贅沢な一杯をお楽しみいただけます。
このコーヒーを飲むことで、至福のひとときを体験できます。濃厚な味わいと余韻が、心を穏やかにしてくれます。忙しい朝の目覚めに、美味しいコーヒーを淹れて、自分へのご褒美としても最適です。また、大切な人との特別な時間にも、この特別なコーヒーが彩りを添えてくれることでしょう。
ぜひ、サンタ・フェリサ農園のコーヒーで、日常を特別なものに変えてみてください。
●スペシャルティコーヒー
COE（カップ・オブ・エクセレンス ※2）グアテマラで、1位及び2位の実績があります。
SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）認定の鑑定士が当協会の基準・手順に則って評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています（SCAA の基準では、80 点以上がスペシャルティコーヒーとなります）。
（※2）COE（カップ・オブ・エクセレンス ）はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。
●フェアトレードコーヒーの作り手
グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアントニオさん・アナベラさん兄妹。
自然豊かな美しい農園で、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っています。
●伝統ある農園・最高等級SHBの豆
1904年創業のサンタ・フェリサ農園は、現在4代目のアントニオさん、アナベラさん兄妹が運営しています。
グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられますが、サンタ・フェリサ農園は、最高等級のSHB（※1）に分類されます。
昼夜の寒暖差により実がしまり、良質の酸味とコクを生み出します。
（※1）SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。
●減農薬栽培
アナベラさんが本格的に農園を引き継いだ1998年、有機栽培に切り替えました。しかし、2012年に大規模なさび病がこの地を襲ってからは、農園存続のためやむなく最小限の農薬を使用しています。最小限の使用に留めているため、黄緑色のきれいな雑草が地面を覆う農園風景は変わらず、蝶や虫が飛び交っています
●完熟した実を手摘み・天日乾燥
完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。
〜顔の見えるフェアトレードコーヒー〜
自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。
誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味を込めて、「顔の見えるコーヒー」と名付けました。
安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。
原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、スタッフが直接産地に赴き、 農園・作る人の理念に共感した 「顔の見える」フェアトレードコーヒーです。
［原材料］：コーヒー豆（生豆生産国名 グアテマラ（チマルテナンゴ県、アカテナンゴ地区））
［原産国］：グアテマラ共和国
［内容量］：粉150g（中挽き）
［賞味期限］：2027年7月1日
等級：SHB
品種：ティピカ、ブルボン等
栽培方法：シェードグロウン（日陰栽培）
精製方法：ウォッシュド
収穫・乾燥方法：手摘み・天日干し
＜取り扱い注意事項＞
直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
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